Gambas au curry

Recette express…

 

INGREDIENTS___________________________________________________________

Pour 4 personnes

6-8 grosses gambas crues par personne
1 brique de crème fraîche
sel, poivre, curry
beurre, huile d’olive
whisky

 

PREPARATION__________________________________________________________

Décortiquer vos crevettes et les éponger.

Dans une sauteuse, faire fondre 1 noix de beurre dans 1CS d’huile d’olive.

Y plonger les crevettes et les saisir 1 minute.

Déglacer au whisky, ajouter la crème et le curry (doser selon l’intensité souhaitée).

Laisser cuire 3 minutes, saler, poivrer et servir aussitôt sur des pâtes al dente.