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Croque-Monsieur

juin 3, 2015

Croque Monsieur 2Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, rien de tel qu’un bon croque-monsieur. Doré dehors, moelleux dedans. A déguster avec une salade verte, tout simplement.

 

INGREDIENTS_________________________________________________________

Pour 2 personnes

4 tranches de pain des mie complet ou aux céréales
4 tranches de jambon blanc fumé
2 poignées de gruyère râpé

Pour la béchamel :
20g de beurre
20g de farine
100ml de lait
sel, poivre, noix de muscade

 

PREPARATION_________________________________________________________

Préparer la béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre, jeter la farine d’un coup et mélanger vigoureusement pendant 3 minutes.

Hors du feu, rajouter le lait (préalablement chauffé) petit à petit en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux.

Remettre sur feu moyen et continuer à remuer jusqu’à épaississement de la béchamel.

Quand celle-ci est terminée, saler, poivrer, et ajouter un peu de noix de muscade.

 

 

 

 

 

 

 

Sur une plaque de cuisson, déposer 2 tranches de pain de mie.

Sur chacune d’elles, disposer 2 tranches de jambon.

Recouvrir d’une tranche de pain de mie.

Déposer une bonne louche de béchamel et répartir sans faire déborder.

Recouvrir le tout de gruyère râpé.

Passer au grill jusqu’à ce que le gruyère soit bien doré.

Croque Monsieur 1

 

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