Skip to content

Crumble pommes-framboises-gingembre

décembre 10, 2013

Crumble 1Du classique aux pommes, aux plus originaux, le crumble fait partie de ces recettes qui permettent à la créativité culinaire de s’exprimer.
Une base simple, des dizaines de possibilités…Cette fois ci, je tente d’associer le gingembre aux fruits.
Par contre, il ne faut pas hésiter sur les quantités, sinon on ne sent pas le gingembre…

 

INGREDIENTS___________________________________________________________

Pour 4 personnes

4 pommes Canada Grises
1 poignée de framboises surgelées
100g de beurre 1/2 sel
100g de farine
50g de sucre roux
50g de poudre d’amandes
1 noix de beurre pour les moules
1 pincée de gingembre

Photo 16-11-2013 10 30 24

 

 

PREPARATION___________________________________________________________

Peler les pommes, les couper en quartiers, puis en lamelles épaisses.

Beurrer les moules.

Photo 16-11-2013 10 51 51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saupoudrer le fond de gingembre.

Concasser un peu les framboises, mélanger les éclats aux pommes et remplir les moules.

Photo 16-11-2013 10 59 38

 

 

 

 

 

 

 

Préparer le crumble :

Mélanger le sucre roux et le beurre ramolli.

Ajouter la farine, la poudre d’amandes, et travailler aux doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

Recouvrir les moules avec cette préparation. Les pommes vont perdre un peu de volume alors ne pas hésiter à remplir les moules au maximum.

Photo 16-11-2013 11 32 51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuire au four, 35-40 minutes à 180°C (thermostat 6).

Le crumble peut se préparer la veille et être réchauffé au four à la dernière minute.

Crumble 2

 

 

 

 

 

Publicités
Laisser un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :