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Quiche saumon épinards

juillet 26, 2013

Saumon épinards2 C’est l’une des recettes que je vais proposer également dans la rubrique pour les enfants car plusieurs personnes qui l’ont essayée m’ont dit par la suite que les petits l’avaient adorée.

 

INGREDIENTS_____________________________________________________________

250g de farine
125g de beurre demi-sel
2 jaunes d’oeufs
2CS d’eau
400g d’épinards frais en branche
200g de saumon frais
40cl de crème fraîche légère (15%)
6 oeufs entiers
2CS de graines de moutarde
sel, poivre

 

PREPARATION_____________________________________________________________

Préparer une pâte brisée (recette à venir)

Pendant qu’elle repose au frais, préparer les épinards : les laver et les faire fondre dans une noisette de beurre, à feu doux.

Ajouter un peu de crème en cours de cuisson. Réserver.

Découper le saumon en petites tranches.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème.

Quand tout est prêt, sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler et garnie un moule à tarte préalablement beurré.

Capturer

 

 

 

 

 

 

 

Incorporer les épinards et le saumon au mélange oeufs-crème. Saler, poivrer, ajouter les graines de moutarde et garnir le moule.

Cuire au four, 35 minutes à 200° -thermostat 6-7)

Saumon épinards

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One Comment
  1. Même les filles en on mangé !

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