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Pancakes

février 25, 2013

005 copieQue ce soit pour le goûter ou le petit déjeuner, ces pancakes raviront toutes les papilles. Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer doucement au four pour un petit déjeuner gourmand… 

 

INGREDIENTS___________________________________________________________

250g de farine
25cl de lait
3 oeufs
80g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

 

PREPARATION___________________________________________________________

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. La farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé.

Dans un second saladier, mélanger le lait et les jaunes d’oeufs.

Dans un troisième saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

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Mélanger le lait avec les jaunes d’oeufs, puis incorporer les blancs en neige.

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Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.

Dans une poêle chaude préalablement huilée, déposer une petite quantité de pâte et retourner au bout d’une minute.

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Laisser une minute de plus et sortir du feu.

0445 copie

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One Comment
  1. Chouettes ces pancakes…

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