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Financiers au miel

décembre 23, 2012

IMG_2820INGREDIENTS___________________________________________________________

75g de farine
120g de beurre doux
100g de sucre en poudre
30g de sucre glace
1CS de miel
1 grosse poignée de noisettes
5 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

 

PREPARATION___________________________________________________________

Décortiquer les noisettes et les mixer.

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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre glace, la poudre de noisettes et le sel.

Ajouter les blancs d’oeufs un par un et battre vivement au fouet (attendre qu’un blanc soit incorporé avant d’ajouter le suivant).

Réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Quand il est doré, ajouter le miel et mélanger.

Verser le mélange.

beurre-miel sur l’appareil précédent et battre vivement pour obtenir un mélange bien homogène.

Cuire au four, thermostat 6, pendant 15/20 minutes.

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