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Poulpe pané

septembre 13, 2012

INGREDIENTS__________________________________________________________

100g de poulpe par personne (pour cette recette j’ai utilisé du poulpe surgelé, déjà cuit)
de la chapelure
1 oeuf
sel, poivre, ciboulette

 

PREPARATION__________________________________________________________

Battre l’oeuf en omelette.

Mettre les morceaux de poulpe dans l’oeuf battu, puis les rouler dans la chapelure.

Plonger (tout de suite après) le poulpe dans une sauteuse (dans laquelle vous aurez fait chauffer de l’huile d’olive).

Laisser frire 2 minutes, puis déposer les morceaux sur une feuille de papier absorbant.

Saler, poivrer, parsemer de ciboulette.

Vous pouvez accompagner le poulpe de pâtes ou de riz.

Bon appétit…

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From → Le poisson

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